Brot für die ganze Familie / Frischkäsebrot

Brot für die ganze Familie / Frischkäsebrot

Hallo Ihr LIEBEN Ich habe euch schon lange kein neues Rezept in meiner „Familien-Rezept-Welt“ eingestellt. Das soll sich heute ändern. Es ist Grillsaison und bei diesem schönen Wetter werden sicher einige von Euch den Grill anwerfen. Egal ob Gas- oder Kohlegrill, es ist immer gemütlich, schmeckt lecker und die Familie ist entspannt… so ist es auf jeden Fall bei uns. Wir haben oft das Problem, dass wir uns erst kurzfristig zum Grillen entscheiden. Fleisch haben wir meist in Portionen eingefroren und etwas Gurke, Tomate und Paprika findet sich immer in unserem Haushalt… doch was ist mit Brot? Unsere Kinder lieben Brot zum Grillen und dies darf niemals fehlen. Wenn es euch auch wie mir geht… hier ein schnelles und einfaches Rezept für Frischkäsebrot. Zutaten:– 200g Dinkelmehl – 100g Weizenmehl – 150g Frischkäse (ich nehme auch den Fettarmen) – 1 Päckchen Trockenhefe – 125ml lauwarmes Wasser – 1 TL Salz – nach Geschmack eine Hand voll Sesam, Sonnenblumen, Mohn oder Basilikum zum Bestreuen Anleitung mit und ohne Thermomix: Alle Zutaten in den Thermomix  geben und 2Min/ Stufe -kneten/ oder wahlweise in eine Schüssel und mit den Knethaken eures Mixers, zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.   Anschließend formt Ihr aus der Masse ein Brot (die Form ist euch überlassen) und schneidet es mehrmals ein. Das Brot mit etwas Wasser bepinseln und beliebig mit Körnern oder Kräutern bestreuen (ich habe das Brot nur mit etwas grobem Salz bestreut). Den vorgeheizten Ofen auf 200 °C stellen und das Brot 30 Minuten backen… schon ist es fertig. Ich wünsche euch viel Spaß beim...

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